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leyu乐鱼全站app-熘肝尖 咸鲜适口味美下酒

  • 产品时间:2021-11-11 01:34
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简要描述:溜肝尖是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。以猪肝为主料,用胡萝卜,蒜、葱等调料烹制而成。主料:鲜猪肝500克、尖椒50克、胡萝卜50克、木耳5克。 调料 :葱末、姜末、蒜片、青蒜段、水淀粉、料酒、酱油、盐、醋、白糖各适量。做法1.鲜猪肝去净筋膜,洗净,切成菱形片,用淡盐水浸泡30~40分钟,取出,沥干水分,加水淀粉、料酒、盐抓匀,腌渍10~15分钟;尖椒、胡萝卜洗净,切片。...

详细介绍
本文摘要:溜肝尖是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。以猪肝为主料,用胡萝卜,蒜、葱等调料烹制而成。主料:鲜猪肝500克、尖椒50克、胡萝卜50克、木耳5克。 调料 :葱末、姜末、蒜片、青蒜段、水淀粉、料酒、酱油、盐、醋、白糖各适量。做法1.鲜猪肝去净筋膜,洗净,切成菱形片,用淡盐水浸泡30~40分钟,取出,沥干水分,加水淀粉、料酒、盐抓匀,腌渍10~15分钟;尖椒、胡萝卜洗净,切片。

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溜肝尖是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。以猪肝为主料,用胡萝卜,蒜、葱等调料烹制而成。主料:鲜猪肝500克、尖椒50克、胡萝卜50克、木耳5克。

调料 :葱末、姜末、蒜片、青蒜段、水淀粉、料酒、酱油、盐、醋、白糖各适量。做法1.鲜猪肝去净筋膜,洗净,切成菱形片,用淡盐水浸泡30~40分钟,取出,沥干水分,加水淀粉、料酒、盐抓匀,腌渍10~15分钟;尖椒、胡萝卜洗净,切片。

2.取小碗,加入酱油、盐、醋、白糖、水淀粉、料酒搅拌匀称,制成芡汁;锅置火上,待油温烧至四成热,下入猪肝片滑熟,盛出,沥油。3.原锅倒油,待油温烧至七成热,炒香葱末、姜末和蒜片,放木耳、尖椒、青蒜段和胡萝卜煸炒3分钟至熟透,倒入滑熟的猪肝,淋芡汁翻炒匀称即可。


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